7/1 カレー

【本日のメニュー】

カレー

きゅうりとカニかまのサラダ

野菜をたっぷり入れたカレーです。

玉ねぎ・にんじん・トマト・茄子・かぼちゃ・ピーマン・じゃがいも入り。

お肉は冷凍庫にストックが少ししか無かったので少しだけ。

圧力鍋で煮込んでいるので食べる頃には形が残っていたのは

にんじん・大きく切ったじゃがいも位でした。

子供達には甘口で、大人用にはジャワカレーの辛口で。

お姉ちゃんが「辛いカレーも食べる！」と張り切っていたので、

少し食べさせてみると・・・

「かっら～いっっっ！！」

と口をはぁはぁさせていました。ぷぷっ＾ｍ＾

それを見て、チビと２人で大爆笑（笑）

いいリアクションだったよ、お姉ちゃん♪

6/30 キムチチャーハン

【本日のメニュー】

キムチチャーハン

白菜スープ

トマト＆ブロッコリー

幼稚園の行事の為に出掛け、友人宅で中華の出前をしたんです。

そのチャーハンが美味しかったので家でも・・・

帰って来てメニューを考える余裕もなかったので（笑）

子供達にはキムチ抜きのチャーハン。

白菜スープはかき玉スープです。

今日は、いつもネットで注文している卵が届いたので冷蔵庫に

残っている卵を消化しようと卵いっぱいの献立になっちゃいました。

トマト＆ブロッコリーは今日は素材そのままで。

ブロッコリーはいつもより塩を効かせて茹でました。

今日の旦那弁当

【メニュー】

サンドパン３種

オレンジ

コロッケ＆ウインナーサンド・ポテサラサンド・炒り卵＆チーズサンド

の３種。２個じゃ少ないけど、３個じゃきっと多いだろうなぁ～と思い

つつ・・・でも全部完食したそうです。ヨカッタヨカッタ。

6/29 鶏スペアリブの甘辛ネギソース

【本日のメニュー】

鶏スペアリブの甘辛ネギソース

コンソメスープ

卵ポテサラダ

鶏スペアリブを揚げて速攻で、ねぎ・しょうが・にんにく・ごま油・しょうゆ

砂糖・酢・ごまの調味液に漬けています。

１パック何本入ってたんだろう？？

あっという間に完食されちゃう程、人気メニューです。

コンソメスープにはキャベツ・コーン・にんじん・ウインナー入り。

後は、ゆで卵とじゃがいも半々のきゅうり入りポテトサラダ。

今日の旦那弁当

【メニュー】

生姜焼き丼

サラダ

ごはんに千切りキャベツ＆豚の生姜焼き＆目玉焼きを乗せた

だけの簡単弁当。

帰って来た旦那に「毎日こんなお弁当でいいよ～」って言われて

しまいました（笑）

手抜きの方が良いのかしら？？

サラダは、レタス・コーン・トマト。

ピエトロのドレッシングをつけています。

6/28 瓦そば

【本日のメニュー】

瓦そば

メロン

我ながらとてもやる気のない画像＆メニューですねぇ。

メロンは実家母からの貰い物。

この日は、以前も書いたことのある治療中？ん？通院中カナ？

の病気の検診に行きました。

結果だけを言ってしまうと手術が決まりました。

８月初旬に１週間ほど病院にお泊まりして来ます。

・・まぁ、コレを決断するのに自分の決断力のなさを痛感する

ワケですが、今このブログを書いている私は、すっかり割り切れて

しまってるので開き直りも案外早い様です。はい。

ここ数ヶ月、色んなコトの決断をほぼ即答で迫られるケースが

多くて気持ち的にも結構凹んじゃってたんです。

この日のブログを何年か後に「アホやなぁ。私って」って読めたら

いいなぁ。

あ、こんな書き方をしてしまっていますが重病ではありませんので・・

念のために（笑）

6/27 ほっけの開き

【本日のメニュー】

ほっけの開き

豚肉と茄子のみそ炒め

なめこ汁

トマトサラダ

ここんトコ開き続いちゃってます・・

安い♪って思って買い込んで冷凍庫に入れてあるので、魚料理と

なると冷凍庫から開きが出てきています。

茄子は豚ミンチと一緒に、ごま油で炒め、みそ・しょうゆ・酒・砂糖で

調味しました。

一旦レンジでチン！して火を通しておくと油の吸収率が低いと聞いて

即実践。皮の食感が少し残りますが、油の吸収率が低いというのは

嬉しいので、これからもレンジでチン！しようと思います。

トマトには大葉を乗せて青じそドレッシングで。

6/27 キティーちゃん弁当

【メニュー】

キティーちゃんおにぎり

ささみフライ

卵焼き

ウインナー

じゃがいもとベーコン煮

アスパラのお浸し

デラウェア

久々のチビ弁。

１週間飛んだだけで何だか久しぶりって気がしちゃいます。

キティーちゃんおにぎりは、半分くらい？もっとかなぁ？は

「わかめご飯」になっています。

白ご飯だと文句言われちゃうんで・・・

今日の旦那弁当

中身はチビと全く同じです。

6/25 韓国風冷麺

【本日のメニュー】

韓国風冷麺

焼とうもろこし

毎日暑いしなぁ～、夏っぽいメニューにしよう！と一緒に買い物に

行った旦那と相談して決まったメニュー。

焼き肉屋さんで食べる冷麺がお姉ちゃんは大好き。

普通の冷麺は「酸っぱい～」と言って、あんまり食がススみません。

母は２日に一度は冷麺でも良いんだけどナ。

冷麺には焼き肉・ゆで卵・キムチ・きゅうり・トマト・りんご入り。

実家母の荷物に入っていた「完熟リンゴ」が役立ちました。

韓国風冷麺って必ず果物入ってますよね？

お店によって、リンゴだったり、梨だったり、スイカだったり・・

何で果物が入ってるんだろう・・といつも思うのですが、やっぱり

家で作っても入れちゃいました。

野菜の苦手なチビは喜んで食べてました。

・・チビの分だけ「りんご麺」のようになってました（笑）

6/24 エビマヨ丼

【本日のメニュー】

エビマヨ丼

きゅうりとわかめの酢の物

かき玉スープ

以前にも登場したエビマヨ丼。

今日はエビ天がアツアツだったので尚更おいしく出来上がりました。

・・帰宅の遅い旦那は可哀相・・

子供達もあっという間に食べ終えてくれるので習い事の前に食べ

させても大丈夫！でした。

早く食べて！って言わなくて済むメニューは楽ちんです。

チビの好き嫌いのおかげで習い事のある水曜・金曜のメニューに

は頭を抱えています・・とほほ。

コレでも少しずつ直って来た好き嫌い。

年長さんになったおかげかなぁ。

給食も完食出来る日がポツポツ出来てきて本人も喜んでいます。

先生にも「最近スゴイ頑張ってますよ♪」って言われてるし＾－＾

このまま少しずつ幼稚園だけじゃなくて、お家でも好き嫌いせずに

食べてくれるようになりますように・・・

今日の旦那弁当

【メニュー】

太刀魚の香味揚

いんげん豆のごま和え

ねぎ入り卵焼き

かぼちゃの素揚げ

かみなりこんにゃく

6/23 鶏肉の野菜巻

【本日のメニュー】

鶏肉の野菜巻き

じゃがいもとインゲン豆の煮物

えのきポン酢

鶏肉に茹でたにんじん・アスパラを巻いて照り焼きに。

面倒だったので爪楊枝でしっかり固定せずに焼いてしまった

ので型くずれしちゃいました。（笑）

焼くときにフライパンの片隅に「こんにゃく」も入れて一緒に

煮込みました。

手間いらずで1品付け合わせが増えるので便利♪

えのきポン酢には「わかめ」も入ってます。

6/22 ベーコンとアスパラのパスタ

【本日のメニュー】

ベーコンとアスパラのパスタ

巣ごもり卵

とうもろこし

実家母より荷物が届きました＾－＾

今回は野菜・果物がたっぷり～♪めっちゃ助かります。感謝。

食卓に並んだ「とうもろこし」も荷物の中に入っていました。

実家から少し離れた所で無人販売をしているものらしいです。

早朝に買いに行き荷物に入れてくれたそう・・

おかげで美味しいとうもろこしにありつけました♪

・・いつもチビのお弁当にはコーン入りのウインナーを入れて

いますが、実はチビはコーンが苦手でした。

去年、お友達の実家のとうもろこしを食べるまで。。。

お友達のお家のとうもろこしで目覚めたらしく、それからやっと

食べてくれる様になりましたが、お腹が空いていないと丸かじり

は苦手でした。

が、今回は1本完食！スゴ～イ！

パスタはトマトチーズ味。

火を止める直前にプロセスチーズを１ｃｍ角くらいに切ったもの

を加えています。

大人は「ペッパーソース」をお好みで振っています。